1、池塘條件 池塘面積667~1334米2 (1~2畝)為宜，水源充足，進排水(由兩套渠道設(shè)施組成)方便，水質(zhì)清新無污染，池中水草應(yīng)保持豐盛，若缺乏時應(yīng)及時撈取、移植水花生、苦草等，水草面積控制在池塘總面積的40%~60%左右。

2、防逃設(shè)施 由于幼蟹具有強烈的趨流性及趨光性，因此進出水口應(yīng)用密網(wǎng)封好扎牢，防止河蟹光跑，池塘四周用60厘米的鈣塑板防逃，內(nèi)傾5度角。

3、蟹苗選擇及運輸 購苗時間宜在5月中旬，過早或過遲均難達到理想效果。選擇優(yōu)質(zhì)蟹苗可采用“一看二問三查”法。一看即看蟹苗外觀：肢體完整、大小均勻、活動有力；二問指一問親蟹來源，二問淡化時間，一般經(jīng)5~ 6日齡淡化后的長江水系蟹苗均可養(yǎng)殖；三查是指一查育苗場的原始記錄、二查親蟹暫養(yǎng)池及布卵池內(nèi)親本的狀況、三查該場的用藥情況。運輸蟹苗時采用水草鋪設(shè)蟹苗箱底、上置蟹苗進行干法運輸，每箱可裝苗0.5~0.75公斤，經(jīng)24小時運輸基本上無損傷。

4、v期幼蟹的培育 為了提高蟹苗利用率，先將蟹苗培育成v期幼蟹的中間培育過程，再分池培育成扣蟹。即每667米2投放幼蟹2~ 4萬只。經(jīng)中間培育比直接投苗培育成扣蟹可提高成活率10%左右。

5、控制性早熟及加強管理 防止性早熟是培育扣蟹的關(guān)鍵所在。因此在培育扣蟹整個過程中應(yīng)做到：①控制密度。放養(yǎng)過密，扣蟹規(guī)格偏小；放養(yǎng)過稀，則性早熟比例高；適宜密度為每667米2投放經(jīng)中間培育的v期幼蟹2~4萬只即1~2公斤。②水質(zhì)監(jiān)管。一般每半月?lián)Q水1次，潑灑生石灰1次，高溫季節(jié)加強水質(zhì)管理，蛻殼時嚴(yán)禁換水。③降低積溫。盛夏季節(jié)，增加水深，可控制幼蟹有效積溫的累加。④合理投餌。蟹 苗剛?cè)氤貢r，少量投喂動物性餌料，占蟹體重的20%；以后逐期減少投餌量，一般控制在8%.~10%左右；同時降低動物性餌料比例，增加植物性餌料。⑤越冬管理。越冬前，池塘水位加至1.2~1.5米，同時每667米2 施農(nóng)家肥100公斤，定期檢查水質(zhì)。⑥病害防治。以防為主，重點預(yù)防水霉病、纖毛蟲病、爛肢病等。還要預(yù)防兇猛魚類及鼠蛇等敵害。⑦起捕待售。起捕時間在春節(jié)前后，起捕時采用流水刺激、地籠捕捉、干塘摸捉等。

只要培育技術(shù)到位，方法得當(dāng)，一般每667米2 可培育河蟹10000只左右，高產(chǎn)者達1.3~1.5萬只，經(jīng)濟效益比較明顯。