蜱麥的種植，一般生育期在200天左右，較小麥及半冬性飼用大麥騰茬早，適宜水旱輪作及植養雙項高效。另外，啤麥種植成本較小麥及其他冬作物要低，根據江蘇省射陽縣千秋鎮近年來的種養經驗而得：南美白對蝦與啤麥輪養輪植，可有效的提高農田產出效益，合理利用土地，一般每畝產出啤麥400-500千克，約400-500元，畝產商品蝦450千克左右，約8000元，純收入一般不少于4000元，現將其種養技術介紹如下：

一、大麥種植

⑴適期播種，啤麥一般掌握在每年的10月25日-11月10日播種為宜，基本苗要求達到每畝12-15萬，適期播種有利于提高千粒重，合理群體結構，提高單產，增加總產。⑵合理群體，啤麥分蘗力較強，成穗率高，播量必須嚴格控制。在適宜播種期內，基本苗以12-15萬為宜，冬前苗40-50萬，最高苗70-80萬，成穗45萬左右，但要因地制宜，肥水較高的田塊可適當減少播量，畝基本苗10-12萬，肥力較低的田塊可達15萬左右。⑶合理肥水運籌，啤麥生產要嚴格控制后期氮肥用量。為提高啤麥商品性，其肥料運籌，要求掌握：畝氮肥控制在15-20公斤，氮、磷比1:0.5，首先要施好施足基肥，要求占總量的60-70%，分蘗肥為20-30%，穗肥嚴格控制，盡量不施，但麥苗落黃嚴重、脫力早的可酌情補償施接力肥，或進行根外追肥，防早衰，爭粒重。⑷病害的防治，首先播前要用藥劑拌種，防止大麥網斑病、條紋病、黑穗病等病害，其方法為：石灰水浸種，一般按1%的石灰水浸種48小時左右，也可用浸種靈等藥劑浸種。⑸要做好麥田草害的防治，保濕降漬，根據雜草品種的不同而用藥，闊葉雜草，采用使甲合劑，單子葉雜草采用異丙隆。降水充足的地區，要求挖好田間一套墑，做到雨住田干，降低麥田漬害。

二、南美白對蝦養殖

1、場地選擇：應選擇靠近水質較好的流水河邊建塘，同時要求保水性能好，地勢相對低洼的田塊，每塊面積要達到10畝以上，不超過100畝，田塊內側四周離田埂3-4米處挖1套環溝，溝寬5米左右，深1.2米左右，挖出的土用于加固堆圩。使堆圩高度能保證水深達1.5米以上，水源無污染，進排水方便，通電及水陸交通便利，同時要求5-10畝水面配備3千瓦增氧機1臺，每個池塘配備抽水機1臺套，1-2噸水泥船1條（未完待續）