1.池塘建設：選擇避風向陽、引水方便、弱堿性底質、無污染的地方建池，池塘可以是水泥池，也可是土池。土池做到堅固耐用無漏洞，池底鋪入20～30厘米的肥泥。進出水口用鐵絲或塑料網攔住，池底向排水口傾斜。

2.清池消毒與鋪放秸草捆：放養前2周，每畝用80公斤生石灰干法清塘，3天后每畝施有機肥400公斤。繼而將干燥無霉的玉米秸、稻草等秸稈，用10號鐵絲捆扎成直徑40～50厘米的秸草捆，再用直徑5～8厘米粗的木棒在扎好的秸草捆上搗幾個眼，后用石塊等作沉石，將秸草捆平行沉入池底，每畝放秸草捆15～20個，最后向池塘注水至80～130厘米。

3.投放鰍種：人工繁殖或捕捉的野生泥鰍皆可作種。泥鰍種要求個體健壯，規格均勻。放養前，用3%的食鹽水浸洗鰍種5～10分鐘。投放量，每畝2.5萬～3萬尾；有條件的地方與鯉、鯽、鳙魚等混養，投放比例：每投放50～100尾泥鰍種，投放混養魚種1尾。

4.飼養管理：在提供天然餌料的基礎上，增加投喂蛆蟲、蚯蚓、蚌肉、魚粉、小雜魚肉、畜禽下腳料等動物性飼料，以及麥麩、米糠、豆渣、餅類等植物性飼料，或人工配合飼料。一般每天上下午各喂1次，日投飼量為泥鰍體重的5%～10%。投飼應視水質、天氣、攝食情況靈活掌握。水質管理應保持"肥、活、嫩、爽"。若發現泥鰍竄出水面"吞氣"或在水面浮頭時，應立即停止施肥，注入新水。夏秋高溫季節，每隔7天換水一次，每次換水50%。