養殖小龍蝦的稻田在田間管理上有一些特殊的要求，現介紹如下：

一、曬田。曬田宜輕烤，而且時間要短，不能將田水完全排干，水位降低到田面露出即可，最好在蝦種入田前先烤田1次。曬田時發現蝦有異常反應要立即注水。

二、施肥。基肥要一次施足，以施腐熟的有機肥為主。追肥應少量多次，最好一半田面先施，另外一半田面后施。

禁止使用對小龍蝦有害的化肥（如氨水和碳酸氫銨），追肥一般每月施1次，每次每畝施尿素5公斤或復合肥10公斤。施化肥時，先排淺田水，讓蝦集中到環溝、田間溝和暫養池中，使化肥迅速沉積于底層田泥中，以便田泥和水稻吸收，隨即加深田水至正常深度。此外，施追肥時應注意避開小龍蝦大量蛻殼期。水稻生長期間盡量減少施肥次數。

三、用藥。小龍蝦對許多農藥都很敏感，要選用高效低毒的農藥及生物制劑，避免使用菊酯類殺蟲劑，并盡量減少用藥次數。施藥要嚴格把握安全使用濃度，確保蝦的安全。要求噴藥于水稻葉面，盡量不噴入水中，以免對蝦造成危害。施藥前田間加水至20厘米，噴藥后及時換水。稻田施藥同樣要避開小龍蝦大量蛻殼期。

四、苗種暫養。剛放入稻田的小龍蝦會在稻田或溝中到處亂爬，對剛活棵的水稻秧苗產生一定的破壞作用。因此，在田間工程建設時，于逆水口處開挖深1.2米、坡比1:2.5左右的暫養池，面積占稻田面積的3-5%，將小龍蝦暫養至秧苗活棵后再放入大田。