1、池塘準備：池塘面積5-10畝，水深2-3米，pH值6-7，池底平坦，淤泥較少，水源充足，水質良好，排灌方便，最好配備增氧機和水泵各1臺。

 

　　2、清塘消毒：冬季排干池水，曝曬池底。苗種放養前10天每畝用生石灰125-150公斤清塘消毒。待殘毒消失后，進水1米深，每畝施腐熟有機肥1000公斤培肥水質，水體透明度保持20-25厘米。

 

　　3、苗種投放：水溫20℃以上時才能放魚種。一般放苗時間為5月中旬，不得遲于5月底。將淡水白鯧早繁夏花（體長3厘米左右）先暫養，進行強化培育，魚苗體長5厘米左右時投放到成魚池養殖。選擇晴天中午放苗，每畝放800-1000尾，苗種進池前用3-4%的食鹽水消毒。每畝搭配放尾重20-50克的鰱魚苗200-300尾、尾重10-20克的鳙魚苗100尾，還可放適量小規格鯉魚、鯽魚、團頭魴、異育銀鯽、羅非魚等。

 

　　4、飼料投喂：池塘主養淡水白鯧以投喂精飼料為主，飼料蛋白質含量在30%左右，每天投喂3-4次。在適溫范圍內，日投喂量為在池魚體重的8-10%，水溫低時適當減少投喂量；淡水白鯧尾重0.5公斤以上時，日投喂量可減少到在池魚體重的2-3%。每隔2-3天補充投喂一些含維生素豐富的青飼料和動物下腳料。

 

　　5、水質調節：堅持早、中、晚巡塘，觀察魚攝食、活動和水質變化等情況。池水不宜過肥，水體透明度低于30厘米時應換水，水溫低于20℃時調節投喂量。晴天中午開增氧機1-2小時，陰雨或悶熱天氣發現魚浮頭，要立即開增氧機或加注新水。 

　　 

　　6、魚病防治：魚病防治遵循“無病先防，有病早治，防重于治”的方針。淡水白鯧對敵百蟲非常敏感，當敵百蟲濃度在0.2毫克/升時即會死亡，因此防治魚病禁止使用敵百蟲；淡水白鯧對硫酸銅、漂白粉等有較大的耐受能力，防治魚病可以選用這些藥物。