冬季日照短、氣溫低、氣候多變，多數(shù)蛋鵝產(chǎn)蛋量下降，甚至停產(chǎn)，影響了養(yǎng)鵝戶的經(jīng)濟效益。為使蛋鵝持續(xù)產(chǎn)蛋，必須創(chuàng)造良好的環(huán)境條件，精心管理。保持適宜的環(huán)境溫度是保證母鵝冬季產(chǎn)蛋的關(guān)鍵。冬季鵝舍溫度應(yīng)保持在8-10℃，從11月份開始使鵝每天光照時間達(dá)13小時，以后每隔1周增加半小時，直至每晝夜光照達(dá)15-16小時。

調(diào)整飼料營養(yǎng)，特別是適當(dāng)增加能量飼料，以補充因抵御寒冷而消耗過多的體能。日糧精料的合理組成是：玉米60%，糠麩20%，餅類18%，生長素和蛋殼粉2%，每只鵝日喂混合精料0.15-0.2千克，分3次喂給，其中1次以安排在夜晚10-12點為宜。實踐證明，熄燈前增喂一次顆粒料，對提高母鵝產(chǎn)蛋率有很好的效果。冬季母鵝以舍飼為主，活動量減少，為避免母鵝因過肥而影響產(chǎn)蛋，應(yīng)經(jīng)常"噪鵝"，即輕輕驅(qū)趕鵝群做舍內(nèi)圓圈運動。冬天氣溫較低，要減少鵝的下水次數(shù)，縮短下水時間，一般僅在晴朗日子的上午10-11點和下午2-3點或黃昏前后各1次，在背風(fēng)處休息，并盡快趕入鵝舍，注意預(yù)防感冒。