食鹽作為人類的必需品，在水產養殖中也發揮著不可或缺的作用，它在水產養殖中可作為消毒、殺菌和殺蟲劑，還可增加水中溶氧，在防病、治病方面有顯著效果。 
　　
　　 1.預防：水深1米的水面每畝用2.5～5.0公斤鹽溶于少量水后全池潑灑，可防浮頭；入冬前，對越冬魚池按每畝水面灑食鹽50公斤左右，可有效預防來年開春后霉病和細菌性魚病的蔓延。 
　　
　　 2.細菌性魚病：每500公斤魚每天用食鹽、大黃、大蒜各500g，連喂7天，同時配合外用殺菌消毒劑可有效治療腸炎病、爛鰓病等細菌性魚病，嚴重時可連用兩次。 
　　
　　 3.爆發性出血病：每500公斤魚用食鹽、大黃、黃柏、黃岑各500g，連喂3～5天，同時配合外用藥連用兩次。 
　　
　　 4.水霉病：越冬魚種或成魚常因魚體受傷在早春或冬季水溫較低時已患水霉病，可用3～5%食鹽水浸浴10～15分鐘，或全池遍灑食鹽和小蘇打各500g/立方水體。 
　　
　　 5.寄生蟲病：用3%的食鹽水浸洗患寄生蟲病的家魚夏花魚種。1寸以上的魚種浸洗時間可適當延長。用1.7%～2%食鹽水浸洗患寄生蟲病的家魚夏花魚種30分鐘，三代蟲、指環蟲全部死亡，魚蚤全部脫落。 
　　
　　 6.氣泡病：可將原有的池水排出1/3，再注入新鮮清水，然后以1ppm的水體濃度全池遍灑食鹽水，連用2～3天即可治愈。