一、園地條件 晚熟桃和冬桃需要的環境條件與普通桃相似。云南在海拔1800-2100米，平均氣溫12℃-15℃，≥10℃年積溫4000℃-4500℃，年雨量800-1000毫米，年日照2000小時左右，灌排條件好，交通方便，地勢平緩，土層深厚，沙質壤土或輕砂礫壤土，疏松肥沃，有機質多，ph值5-6.5的地帶，都可種植。

    二、品種選擇 從目前各地試種的情況來看，紅心仙桃、晚紅蜜、桃王九九、花王露、中華冬桃2號等，在云南多數地方表現都較好而穩定，中華壽桃、福星壽桃等表現不好。最好是先引種試驗，然后篩選出適應當地氣候環境而又豐產穩產和品質優良的品種種植。 

    三、建園要求 按照高起點、高標準、高質量、高科技的“四高”要求，建成規范化、規模化、標準化、商品化、產業化的“五化”桃園，才能生產出量多質優的高檔桃去拓開市場，滿足市場需求和獲得消費者的歡迎。 

    四、精栽細管 種植時要品種純正，苗壯根好，塘大肥足，深度適宜，密度合理，打好“三分鐘”的堅實基礎，栽后適時精細做好土壤、肥料、水分、修剪、植保和花果等六項的“七分管”。其中尤以植保（病蟲害防治）最為關鍵，因為云南多數地區旱雨季分明，6-10月雨季是果實的生長發育期和病蟲的發生盛期，常因桃瘡痂病、炭疽病、褐腐病、桃蛀螟、桃小食心蟲、梨食蠅等對果實的危害，成為病蟲果，失去商品和食用價值，所以一定要防治好這些病蟲，這是能否成功的關鍵。 

    在施肥上，由于桃的需鉀量大和需要元素齊全，所以施肥時要協調好氮磷鉀比例和補充微量元素。在年生長周期中，氮磷鉀的比例大致為1∶0.5∶1.5。鉀不足，葉小色淡，葉緣枯焦，葉身出現黃斑，葉早落，落果重，果未熟而果頂先爛。在施肥時，2-5月以氮為主，磷鉀次之，以促進開花發葉整齊、抽梢和幼果生長；6-7月以磷為主，氮鉀次之，以促進種子發育和花芽分化；8-10月以鉀為主，氮磷次之，以促進果實膨大，糖分轉化，增進著色，提高品質。并在生長季節，用根外追肥，補充鈣、鎂、硼、鋅等微量元素。

    晚熟桃和冬桃要色艷美觀，少被病蟲危害，必須果實套袋。套袋在謝花后50-60天內進行，采收前30天拆袋，讓其采光著色，轉化糖分。套袋前一天噴一次1000倍代森錳鋅加3000倍敵殺死，或1500倍甲基托布津加3000倍功夫，以預防套袋期間病蟲。果袋選用外層黃白色、內層黑色的雙層雙色袋，果袋要用紙質中厚、柔韌和不滲水的優質袋，不用紙厚、硬脆、滲水的劣質袋。其他管理與中、早熟桃相同。