優質冬棗口感酥甜、果實均勻、果形美觀、顏色純正。要想達到這一生產標準，一是要具備充足的通風透光條件；二是要將營養生長轉化為生殖生長，防止徒長造成營養流失。開心形樹形就能很好地發揮以上優勢。開心形樹形在修剪上應注意以下幾點：

1.擴張角度不能太大。開心形樹形枝間有充分的伸展空間，但四圍果枝擴張角度不能太大，在角度上要留有余量，以防掛果后下垂過大造成不必要的折枝。對于側枝稀少的樹冠，中心直立枝也可保留，但要控制其生長，僅作穩固側枝以防外劈的作用。

2.不留直立枝。開心形修剪一般不留直立枝，對于直立枝的留存，僅限于輔助樹體生長和將來調換枝頭用。對于留下來的直立枝更不能讓其結果，直立枝結出的果實形體不均、品質不佳、畸形果多。

3.防止風折。開心形樹形在疏果、施藥、開甲等方面，都比較方便。但開心形樹形在防風方面略有不足，在中后期管理上，對部分果枝要備足竹竿兒，給予“扶助”。