一、種薯選擇  土豆是否高產(chǎn)，主要取決于種子，種薯的好壞影響到種植戶的產(chǎn)量和收入，所以，識(shí)別種薯的好壞是個(gè)主要問題。從種薯外表看，不能只看土豆種個(gè)頭大小，還應(yīng)看種薯的光澤，光澤好、新鮮、無(wú)腐爛，薯塊拿在手里柔軟，用刀切感覺脆軟，從薯塊后頭半厘米切一刀看無(wú)環(huán)腐病（黑圈），這就可說是較好的土豆種。好的土豆種，抗病能力強(qiáng)，品質(zhì)好，產(chǎn)量高，一般每畝可達(dá)3500－400公斤。

    二、土豆種的儲(chǔ)存  應(yīng)放在陰涼通風(fēng)的地方。到零下3－4℃的時(shí)候，土豆種上應(yīng)蓋東西，如麻袋、舊衣物等。到零下6－7℃就應(yīng)該把它放在封閉的屋內(nèi)，如遇較強(qiáng)冷空氣還應(yīng)該再加蓋一點(diǎn)蓬布、薄膜，天氣轉(zhuǎn)緩后，應(yīng)把蓬布或薄膜去掉。存放土豆的屋內(nèi)溫度也不宜太高，一定不能放置在火爐邊，土豆種怕熱，最暖和的地方也不能超過7℃（土豆種在7℃以上就發(fā)芽），溫度太高就會(huì)長(zhǎng)出很多的芽子，消耗種薯的養(yǎng)分，以后種在地里就易造成減產(chǎn)。總之，冬天存放土豆種，屋內(nèi)在不蓋東西的情況下，溫度不低于0℃就行。

    三、土豆的種植方法

    1．種植前的土地管理：土豆是一種適應(yīng)性很強(qiáng)的作物，除了鹽堿地之外，其他什么地都行，但必須有水澆條件。來年春天要種土豆的地，頭年最好耕過來，不但要耕，而且要深耕，土豆是最喜歡土層松軟的，而且也是最能疏松土壤的植物，比較板結(jié)的地塊，連種幾年土豆就會(huì)變得疏軟、松散。經(jīng)過深耕或冬耕的地，經(jīng)過一個(gè)冬天，凍化層可達(dá)15厘米，這一冬天的嚴(yán)寒和陽(yáng)光的照射會(huì)有很好的殺菌作用。這15厘米的熟化層對(duì)來年土豆的生長(zhǎng)是非常有益的。不但要頭年耕，而且要深耕，土豆是有幾層匍匐根系，所以需要深的軟土層。近幾年來田間的機(jī)旋耕，深度達(dá)不到要求，影響土豆產(chǎn)量，因此，要?jiǎng)?chuàng)高產(chǎn)必須深度達(dá)到20厘米以下，如能達(dá)到30厘米在同等種植條件下，增產(chǎn)會(huì)更多。