一、適時(shí)定植。在我省中部地區(qū)，春萵筍適宜的定植期一般在3月中下旬到春分前后為宜，一般地塊畝施雞糞4方，復(fù)合肥30公斤，硼肥1公斤，鋅肥1公斤，深翻、整平，做成平畦。定植時(shí)要選擇晴天的上午進(jìn)行，每畝穴施復(fù)合肥25公斤，栽植深度與土坨填平即可。定植后澆水，定植密度一般品種掌握在行距40厘米，株距30厘米，畝定植4000～5000株。

二、田間管理。定植后第二天覆蓋地膜，在定植15天后澆第二水，當(dāng)嫩莖開(kāi)始膨大時(shí)應(yīng)隨水追肥，畝施碳酸氫銨50公斤，或氮鉀肥25公斤。進(jìn)入嫩莖膨大期后應(yīng)經(jīng)常保持土壤濕潤(rùn)，約7天澆水一次。

三、防病蟲(chóng)治。霜霉病是萵筍生產(chǎn)上常見(jiàn)病害，主要侵染葉片，幼苗發(fā)病后變黃枯死，成株則由下部的老葉片開(kāi)始發(fā)病。有時(shí)，病菌能系統(tǒng)侵染，擴(kuò)展到莖部，引起莖部變黑。防治方法可用68.75%的銀法利畝用50～75毫升對(duì)水30公斤噴霧。小地老虎等地下害蟲(chóng)，主要危害萵筍的根部，在3月下旬可用辛硫磷稀釋后灌根，蚜蟲(chóng)和白粉虱可選用10%的吡蟲(chóng)啉800～1000倍液噴霧防治。

四、適時(shí)采收。萵筍采收的時(shí)期是心葉與外葉相平時(shí)，或現(xiàn)蕾前，俗稱“平口”，即萵筍頂端與最高葉片的尖端相平時(shí)，這時(shí)，為采收的最佳時(shí)期。盡管收獲過(guò)早，會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)量低，但是采收過(guò)晚，會(huì)因此品質(zhì)下降，如行情好，因此可適當(dāng)早采收1～2天。