黃姜學名盾葉薯蕷,為多年生草質藤本植物,在我國分布范圍較廣。黃姜投入少,產量高,見效快,有效皂素含量可達12%,作為中藥材,具有十分重要的藥用價值和經濟價值,被稱為“藥物黃金”。現將其栽培技術要點介紹如下:

一、整地施肥

黃姜在土層為15厘米的山地、緩坡、川塬地均可種植,選擇保水保肥能力強、排灌方便、未種過黃姜的地塊,栽前先深翻20~30厘米,打碎土塊,撿凈石頭、雜草,結合整地一次性667平方米(1畝)施尿素5公斤、草木灰30公斤、磷肥50公斤、優質腐熟農家肥1500公斤做底肥。

二、選種及處理

1.選種:選擇無霉爛、無凍害、生命力強、萌發力強的1年生姜塊做種姜,切成3~5厘米長的小塊,每塊保留2~3個健壯潛伏芽。及時用草木灰對分蔸掰下后的斷面進行涂抹消毒,保存待用。

2.種姜處理:一般每667平方米應備種姜180~200公斤。播前將種姜放在20℃的室溫內攤開晾置1~2天,等到傷口愈合后,用高錳酸鉀200倍液浸種10~20分鐘后晾干,再每667平方米用0.5公斤生物鉀肥或生物菌肥拌種,然后播種。

三、適期播種

播種可選擇在3月上旬春播或在9月~11月秋播,以秋播為最佳。播種應選在晴天進行,種植深度8~10厘米,每667平方米種植6000~8000株。種植方法以壟作為主,按60厘米行距開溝做壟,壟高15厘米左右(或采用地膜覆蓋,提溫保墑),壟面寬40厘米。每壟種植兩行,行距20厘米、株距28~37厘米,呈三角形不對稱放置種植。
 
四、田間管理

1.追肥澆水:苗期667平方米追施尿素8~10公斤,膨大期667平方米追施尿素10公斤左右,結合每次追肥進行澆水。在干旱的情況下,一般每隔5~7天澆水1次,使土壤保持濕潤狀態。

2.除草:在黃姜出苗前,每667平方米用10%草甘磷水劑0.75公斤加50%丁草胺乳油200毫升兌水50公斤噴霧;在黃姜生長旺季,每667平方米用10.8%高效蓋草能10毫升兌水40公斤噴霧,既可以抑制雜草生長,又有利于增產。

3.搭架:在黃姜高30厘米左右時搭架,架的高度為1~1.2米,每2~3窩搭1個架桿,搭架后將3~4根綁在一起,以防風抗倒。
 
　　4.病蟲害防治:對黃姜苗期和生長后期危害地下莖和地上莖的地老虎,可采用90%敵百蟲原藥200克加適量水,拌炒香的麩皮5公斤做成毒餌,于黃昏時均勻撒在地面進行毒餌誘殺,每667平方米用量2~2.5公斤。對易發根腐病的田塊,每667平方米用70%地磺鈉可溶性粉劑25克兌水30~50公斤灌根。

五、適時收獲

在陜西省寶雞市,人工栽培黃姜在種植第3年后進入收獲期,一般以秋末(11月份)及時收獲為宜,此時收獲的黃姜產量高、品質好、商品性好,且耐儲藏。