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金花菜的采收及貯藏方法

放大字體  縮小字體 發布日期:2014-10-10
核心提示:收獲。出苗后25~30天可開始采收,采收嫩莖葉時要使莖葉留得短而整齊,第一次收獲要掌握低、平的原則,使以后采收容易。
       收獲。出苗后25~30天可開始采收,采收嫩莖葉時要使莖葉留得短而整齊,第一次收獲要掌握低、平的原則,使以后采收容易。 
     
       貯存菜苜蓿經整理后,放入筐中或袋中,于溫度0℃、相對濕度95%的條件下貯存。 
     
       營養與食用每100克食用部分含水分90.2克,蛋白質5.0克,脂類0.7克,膳食纖維1.4克,灰分1.2克,碳水化合物1.5克,熱量134千焦,胡蘿卜素5.49毫克,維生素B10.02毫克,維生素B20.17毫克,維生素C102毫克,尼克酸1.0毫克,鐵2.8毫克,鈣112毫克,鉀32毫克,磷22毫克,硒0.11微克。金花菜的胡蘿卜素、維生素B2的含量在蔬菜中是很高的。 
     
       金花菜的嫩莖葉以炒食為米,也可以做湯,作涮料等。
編輯:foodqa

 
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關鍵詞: 金花菜 采收 貯藏 方法
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