基地選擇

    選擇遠離工礦企業，無“三廢”污染，水質良好，土壤肥沃，光照資源豐富，環境符合無公害農產品生產基地環境質量標準要求。

    無公害毛芋頭生產技術指標

    溫度  毛芋頭喜高溫，13℃～15℃時球莖開始發芽，生長中期要求20℃以上的溫度，生長最適溫度一般為25℃～30℃；到球莖生長時，以20℃～26℃有利球莖分蘗和膨大。

    濕度  芋頭喜濕，一般以土壤田間持水量60％～70％為宜，低于20％生長不良。

    光照  在營養生長的前期，要求有較長的光照和較高的溫度，以促進葉面積的增加，然后轉入較短的日照環境，促進球莖的形成。

    土壤養分  毛芋頭適宜的土壤pH值是5．5～7，土壤有機質含量在1．0％～1．5％左右的壤土或砂壤為好。在肥料三要素中需鉀最多，氮肥次之，磷肥較少，一般栽培芋頭的氮∶磷∶鉀比例為2∶1∶2，結合培土，追施3～4次有機肥為佳。

    主要栽培技術

    整地施肥  深翻25厘米以上，畝施優質腐熟有機肥5000千克、氮磷鉀三元復合肥50千克、磷酸二氫鉀20千克作基肥。

    品種選擇  應選擇高產，抗病性、抗逆性強的萊陽多子竽、魯芋1號、8520等品種。

    播種  

    ①催芽  要求種芋30克左右，于播前15天選晴天將種芋在干凈的地上攤晾2～3天，以促進萌發。室外陽畦催芽法進行催芽，保持池室溫度20℃左右，90天后即可發芽。

    ②播種5厘米處地溫穩定在12℃以上時播種，每畝需種芋80～100千克，可采用大小行種植，大行距90厘米，小行距40厘米，開深15厘米的淺溝，而后澆小水，待水滲后按株距40厘米進行排種，然后覆土厚10～12厘米，最后覆膜。

    田間管理

    ①及時破膜、放苗。毛芋頭播后20～25天即可出苗，為防高溫灼傷幼苗，須及時破膜、引苗，并注意膜口要小，四周蓋土封嚴。

    ②肥水管理。苗期一般不澆水，若缺水嚴重可適當澆一次小水。6月中旬至7月上旬，植株進入旺盛生長期，每畝追施氮磷鉀三元復合肥30～40千克，并澆水，此期是毛芋頭需肥水較多的時期，每3～4天就需澆一次水，始終保持土壤濕潤。

    ③培土。采用兩次培土法，第一次在7月中旬，將葉芽全部培入土中，不見光，培土厚度15～20厘米；第二次8月上旬進行，將發出的葉片全部培入土中，注意，培土后不要用腳踏，以防土壤板結影響子芋膨大，遇雨影響培土的應及時補培。

    病蟲害防治  毛芋頭的主要病蟲害有葉斑病、腐爛病、蚜蟲和紅蜘蛛等。

    ①農業防治  選用抗耐病良種；加強田間管理，采用以有機肥為主的平衡施肥技術，增強植株抗病力；及時清除田間病殘體。

    ②物理防治  田間掛銀灰膜條避蚜。

    ③化學防治  防治葉斑病，用50％多菌靈800倍液或75％百菌清2000倍液噴霧；防治腐爛病，用甲基硫菌靈0．5千克，兌水300千克灌根；對蚜蟲、紅蜘蛛，先利用天敵進行自然控制，達到防治指標時，用50％辛硫磷乳油1500倍液或用10％氯氰菊酯乳油6000倍液噴霧，全年使用2～3次。
收獲  毛芋頭以葉片發黃凋萎、須根枯死為收獲期，一般在“寒露”至“霜降”期間。收獲前10天停止澆水，且選晴天土壤干松時進行，除去泥土、根毛、葉柄、剝離子芋出售。

    貯藏  貯藏可在背風向陽處，挖1．5米深的朝天窯，放一層芋蓋一層沙土，并在中間樹草把通風，貯藏適宜溫度7℃～11℃。種芋貯藏方法：先曬種1～2天，窯內或袋裝室內棚架貯藏。