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雞皮酥

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-06-03
產(chǎn)品名稱: 雞皮酥
加工工藝:
     1.原料配方:
  玉米面150克,土豆100克,紅糖10克,花生油500克(實(shí)耗約50克)
  2.制作方法:
  (1)將土豆洗凈,放人鍋內(nèi)煮熟撈出,剝?nèi)ネ馄�,搗爛成泥。加入玉米面,用開(kāi)水?dāng)嚢杈鶆�,和成軟硬適度的面團(tuán)。
  (2)把面團(tuán)分成若干個(gè)劑子,搟成包子皮,包人按2:1調(diào)好的玉米面和紅糖,做成小圓餅。
  (3)將小圓餅放進(jìn)油鍋炸至金黃色,撈出瀝油即可。
設(shè)備信息: 家庭制作所需主要工具:蒸煮鍋油鍋
產(chǎn)品描述: 產(chǎn)品特點(diǎn): 外表金黃,形似燒雞外皮,故稱"雞皮酥"。食之酥脆可口。
 
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