雞皮酥

發布日期：2006-06-03

產品名稱：

雞皮酥

加工工藝：

1.原料配方：
　　玉米面150克，土豆100克，紅糖10克，花生油500克(實耗約50克)
　　2.制作方法：
　　（1）將土豆洗凈，放人鍋內煮熟撈出，剝去外皮，搗爛成泥。加入玉米面，用開水攪拌均勻，和成軟硬適度的面團。
　　（2）把面團分成若干個劑子，搟成包子皮，包人按2：1調好的玉米面和紅糖，做成小圓餅。
　　（3）將小圓餅放進油鍋炸至金黃色，撈出瀝油即可。

設備信息：

家庭制作所需主要工具：蒸煮鍋油鍋

產品描述：

產品特點：外表金黃，形似燒雞外皮，故稱"雞皮酥"。食之酥脆可口。

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