此類保健食品針對造成營養性貧血的原因，補充機體缺乏的營養素如鐵、葉酸等營養物質，促進血細胞的生成；亦有一些保健食品是促進營養素的吸收，使營養性貧血得以改善。營養性貧血人群一般多發于兒童和青少年，女性居多。孕婦與乳母也是多發人群。