[俗名]柿餅粉霜。
    [性味]性涼，味甘。
    [功效]清熱，潤爆，化痰。
    [宜食]適宜慢性支氣管炎之人肺燥咳嗽咯血，喉痛咽干，口舌生瘡者食用；適宜痔瘡出血之人食用。
    《隨息居飲食譜》：柿霜，乃柿之精液，甘涼清肺，治吐血，咯血，勞嗽，上消，咽喉口舌諸病甚良。《本草綱目》：柿霜，清上焦心肺熱，生津止渴，化痰寧嗽，治咽喉口舌瘡痛。《本草經疏》：柿霜，其功長于清肅上焦火邪。《本草匯言》：柿霜，清上焦虛火之藥也。
    [忌食]對外感風寒咳嗽之人忌食。
    [按語]柿霜含甘露醇、葡萄糖、果糖、蔗糖。特別是所含甘露醇特別豐富，這是糖尿病人的理想甜味劑。據云北宋大詩人蘇軾就用柿霜治療自己的糖尿病。