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葡萄

放大字體  縮小字體 發布日期:2006-06-10
    [俗名]蒲桃、草龍珠、山葫蘆。
    [性味]性平,味酸甘。
    [功效]補氣血,生津液,健脾開胃,強壯筋骨,利水消腫。
    [宜食]適宜肝病之人食用;適宜腎炎,高血壓病,水腫之人食用;適宜兒童孕婦和貧血患者食用,尤其是曬干后的葡萄干,其含糖量與含鐵量較鮮葡萄多;適宜神經衰弱,過度疲勞,體倦乏力,形體贏瘦,未老先衰之人食用;適宜肺虛咳嗽,盜汗之人食用;適宜風濕性關節炎,四肢筋骨疼痛之人食用;適宜癌癥患者食用。
    《神農本草經》:益氣倍力,強志,令人肥健耐饑,久食輕身不老延年。《隨息居飲食譜》:補氣,滋腎液,益肝陰,御風寒,強筋骨,通淋逐水,止渴,安胎。《滇南本草》:葡萄,大補氣血,舒筋活絡,泡酒飲之,治陰陽脫癥,又治盜汗虛癥,汁治咳嗽。《百草鏡》:治筋骨濕痛,利水甚捷,除遍身浮腫。
    [忌食]患有糖尿病的人忌食。肥胖之人也不宜多食。
    唐·孟詵:葡萄不堪多食,令人卒煩悶眼暗。《醫林纂要》:多食生內熱。《本經逢原》:食多令人泄瀉。
    [按語]葡萄的營養物質很豐富,葡萄中的糖類和酸類就有多種,如葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖、酒石酸。檸檬酸、蘋果酸、草酸、枸櫞酸等,單糖不僅可促進消化,且有保肝作用。其中鈣與鐵的含量也很高,此外還含有蛋白質,卵磷脂,胡蘿卜素及維生素類。葡萄中富含鉀鹽,含鈉量低,有利尿作用。
 
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