[性味]性平，味甘。
    [功效]補肺虛，止咳嗽。
    [宜食]適宜肺虛久咳，肺結核及肺痿咯血者食用。
    《本草圖經》：豬肺，補肺�！侗静菥V目》：療肺虛咳嗽、嗽血。 《隨息居飲食譜》：甘平，補肺，止虛嗽。治肺痿、咳血、上消諸癥。
    [忌食]根據清代食醫王盂英經驗，常人不必多食。
    《隨息居飲食譜》：豬之臟腑，不過為各病引經之用，平人不必 食之。不但腸胃垢穢可憎，而肺多涎沫，心有死血，治凈匪易，烹煮亦 難。
    [按語]根據中醫以臟補臟之理，凡肺虛之病，如肺不張、肺結 核等，可借鑒《證治要訣》之法：治肺虛咳嗽：豬肺一具，切片，麻油 炒熟，同粥食。治嗽血肺損：薏苡仁研細末，煮豬肺，白蘸食之。