[俗名]鯊魚、鮫鯊、沙魚。
    [性味]性平，味甘咸。
    [功效]滋陰，補(bǔ)血。
    [宜食]適宜一切氣血不足，營養(yǎng)不良，體質(zhì)虛弱之人及常人食用；適宜各種癌癥患者食用。
  《食療本草》：補(bǔ)五臟，作鲴食，功亞于鯽魚。《隨患居飲食 譜》：鮫魚煨肉味佳，滋陰補(bǔ)血，鬣翅以清補(bǔ)勝，煨糜甚利虛勞。 《醫(yī)林纂要》：消腫去瘀。
    [忌食]鮫魚性平補(bǔ)虛，諸無所忌。
    [按語]鮫魚的螬稱蚊魚翅，俗稱金絲菜、沙魚翅，性平味甘， 能益氣，開胃，補(bǔ)虛。
    《閩部食蔬》中記載：益氣開膈，長腰力。并有清痰，開胃進(jìn)食之功，屬優(yōu)良的清補(bǔ)食品。