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胖頭魚

放大字體  縮小字體 發布日期:2006-06-12

    簡介:胖頭魚,學名鳙魚,又叫大頭魚,有的地方把它與鰱魚統稱為花鰱,是我國著名的四大家魚之一。胖頭魚頭大而肥,肉質雪白細嫩,深受人們喜愛,特別是近幾年魚頭火鍋的時興,人們對它更加青睞。

    功效:胖頭魚屬高蛋白、低脂肪、低膽固醇魚類,對心血管系統有保護作用。胖頭魚富含磷脂及可改善記憶力的腦垂體后葉素,特別是其頭部的腦髓含量很高,經常食用,能暖胃、祛頭眩、益智商、助記憶,延緩衰老。經常吃些胖頭魚還能起到潤澤皮膚的美容作用。胖頭魚肉還有疏肝解郁、健脾利肺、補虛弱、祛年風寒、益筋骨的作用,咳嗽、水腫、肝炎、眩暈、腎炎、小便不利和身體虛弱者都可用它來進行食療。

    適合人群:一般人都可以食用。

    適用量:每次100克。

    溫馨提示:魚膽有毒不要食用。凡有瘙癢性皮膚病以及有內熱、蕁麻疹、癬病者應少食。胖頭魚食用過多容易引發瘡疥。

 
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