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豇豆

放大字體  縮小字體 發布日期:2006-06-12
   [俗名]長豆、江豆、帶豆。   
    [性味]性平,味甘。
    [功效]健脾,補腎,益氣,養胃。
    [宜食]適宜脾胃虛弱,消化不良,食積腹脹者食用;適宜糖尿病人,口渴,多尿者和婦女帶下病人食用;適宜腎虛之人和腎功能衰弱,尿毒癥以及老年人食用;適宜腳氣病人食用。
    《醫林纂要》:補心瀉腎,滲水,利小便,降濁升清。《本草從新》:散血消腫,清熱解毒。《本草綱目》:豇豆,嫩時充菜,老則收子,此豆可菜可果可谷,乃豆中之上品。《四川中藥志》:滋陰補腎,健脾胃,消食,治食積腹脹,白帶,白濁及腎虛遺精。
    [忌食]豇豆性味平和,諸無所忌。
    《得配本草》:氣滯便結者禁用。
    [按語]豇豆的營養價值很高,含多量蛋白質、糖類、磷、鈣、鐵和維生素B1、維生素B2及尼克酸,食物纖維等,其中以磷的含量最豐富,每100克含456毫克的磷.而且豇豆不寒不燥,作為日常食用,頗有益處。
 
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