簡介：百合是著名的保健食品和常用中藥，因其鱗莖瓣片緊抱，數十片相摞，狀如白蓮藥，故名百合。人們常將百合看作團結友好、和睦合作的象征。民間每逢喜慶節日，有互贈百合的習俗，或將百合做成糕點之類食品，款待客人。廣東人更喜歡用百合、蓮子同煲糖水，以潤肺補氣。

    功效：支氣管不好的人，食用百合有助病情改善，因百合富含水分，可以解渴潤燥。百合主要含秋水堿等多種生物堿和營養物質，有良好的營養滋補之功，特別是病后體弱、神經衰弱等癥大有裨益。百合可顯著抑制黃曲霉素的致突變作用，臨床上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等疾病的輔助治療。常食有潤肺清心調中之效，可止咳、止血、開胃、安神，有助于增強體質、抑制腫瘤細胞的生長，緩解放療反應。臨床觀察發現，百合有治療郁熱型胃痛的功效。

    適合人群：是老少皆宜的食物。

    適用量：鮮品每次30克。

    溫馨提示：食療上建議選擇新鮮百合更佳。百合為藥食兼優的糍補佳品，四季皆可應用，但更宜于秋季食用。百合性偏涼，凡風寒咳嗽、虛寒出血、脾虛便溏都不宜選用。