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雞腿蘑

放大字體  縮小字體 發布日期:2006-06-13

    簡介:雞腿蘑是毛頭鬼傘的俗稱,其形如雞腿,口感滋味似雞肉,被譽為菌中新秀。由于雞腿菇集營養、保健、食療于一身,具有高蛋白、低脂肪的優良特性,具色、香、味、形俱佳,菇體潔白、美白、美觀,肉質細膩,炒食、燉食、煲湯均久煮不爛,滑嫩清香,因而備受人們青睞。

    功效:據分析測定,雞腿蘑蛋白質含量是大米的3倍,小麥的2倍,豬肉的2.5倍,牛肉的1.2倍,魚的0.5倍,牛奶的8倍,雞腿蘑含有20種氨基酸,人體8種必需氨基酸全部具備,所以雞腿蘑是很好的營養食品,對體弱或病后需要調養的人十分有益。雞腿蘑有調節體內糖代謝、降低血糖的作用,并能調節血脂,對糖尿病人和高血脂患者有保健作用,是糖尿病人的理想食品。中醫學認為雞腿蘑性味甘平,能益胃清神、增進食欲、消食化痔。

    適合人群:所有人都適合,尤其適合糖尿病人食用。

    適用量:每次60克。

    溫馨提示:適宜與肉搭配食用。

 
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