粗餾塔頂溫低于正常時(多指低于規(guī)定溫度)，多半是由于粗餾塔釜進(jìn)汽量小所致，這不僅造成塔底溫度低，壓力低，而且會造成塔釜逃酒。此時應(yīng)及時調(diào)節(jié)粗餾塔塔釜的進(jìn)汽量，提高塔釜溫度。進(jìn)醪量多而快和成熟醪含酒量多，也會使塔頂溫度低于正常，此時應(yīng)控制進(jìn)醪量和得到成熟醪化驗(yàn)單時，注意適當(dāng)提高塔釜溫度，防止?jié)怩苍斐伤�釜逃酒。排糟器漏汽，蒸氣不能上升，也會造成全塔溫度低，要及時采取應(yīng)便措施加以補(bǔ)救。