現(xiàn)時(shí)獲全球大部份營(yíng)養(yǎng)專家所推薦，又為所有關(guān)注健康人士所奉行的低脂和高纖維的飲食，原來并不是健康的萬靈藥。美國(guó)的科學(xué)家近期的兩個(gè)研究發(fā)現(xiàn)，低脂和高纖維的飲食，并不能減低患上結(jié)腸癌的機(jī)會(huì)，但強(qiáng)調(diào)這種健康的飲食模式對(duì)個(gè)人健康有助益。該兩個(gè)刊登在英國(guó)《新英格蘭醫(yī)學(xué)雜志》的研究，分別是由美國(guó)亞利桑那大學(xué)和美國(guó)國(guó)立癌癥研究所研究員進(jìn)行。研究亦同時(shí)指出低脂和高纖維的飲食能減低患上心臟病和慢性疾病的機(jī)會(huì)。