梨 吃多了也不會(huì)胖。其他水果中的果糖，食用過(guò)多一般也會(huì)導(dǎo)致肥胖，可是梨因?yàn)橛写龠M(jìn)大腸代謝的生理作用，故不用擔(dān)心能量過(guò)剩，這對(duì)容易發(fā)胖的女性十分適宜。蒸煮生梨：生梨帶皮，節(jié)去上端，挖去芯，放入一小匙冰糖和一片大蒜，再把切去的上端作蓋，放人深碗中，周圍澆上米湯，以快要浸梨為度，入火蒸煮。可治感冒，也是老年人的好點(diǎn)心。

　　生姜 促進(jìn)發(fā)汗，溫暖身體。生姜是廚房中不可少的食物。在炒肉或蔬菜之前，先在鍋中將生姜炒一下，使生姜的香味和刺激成分游離出來(lái)，并使它的藥效易于利用。炒成焦黃色的生姜有溫暖的作用，可以促進(jìn)內(nèi)臟的機(jī)能更加活躍。因此，由體寒所引起的腰痛，或剛?cè)撅L(fēng)寒之時(shí)，生姜或炒或煮，食之均有益處。

　　豌豆 活躍肝功能，消除身心疲勞。在日本料理中，豌豆常用來(lái)作裝飾，其實(shí)豌豆具有促進(jìn)膽汁分泌和活躍肝臟功能的作用，應(yīng)該大量食用。肝臟功能一活躍，體內(nèi)的疲勞物質(zhì)和不需要的東西就都會(huì)被排除體外，所以神經(jīng)上的不安也會(huì)隨之消除。

　　玉米 調(diào)整腸胃。玉米含有大量的纖維，可以刺激腸道，有助于腸的蠕動(dòng)。但多吃則可能因過(guò)度刺激腸道而引起腹瀉。玉米有鎮(zhèn)靜的作用，和干貝一起煮，能消除眼睛的疲勞和精神緊張。上火或是煩躁不安的人可以多食蒸玉米或是玉米湯。而有便秘的人，也應(yīng)多吃玉米。

　　紅豆 除水腫和疲勞。紅豆有助心臟的功能，同時(shí)又有利尿的作用。平時(shí)容易疲勞、畏寒及傍晚下肢容易浮腫的人吃紅豆可消除浮腫及疲勞。此外，甜味的紅豆湯可以解除女性經(jīng)期中的疲勞(月經(jīng)期多吃此種甜食不會(huì)發(fā)胖)。不過(guò)，對(duì)于肥胖、高血壓、易上火的人，不能多吃紅豆做的點(diǎn)心。但對(duì)于內(nèi)臟下垂、畏寒體冷、低血壓、易疲勞的人，紅豆甜點(diǎn)則非常合適。而胃脹悶的人卻又不宜多吃紅豆。