主要原料：枸杞子30克，嫩筍尖350克，烹調油、蔥、姜、黃酒、味精、食鹽、醬油、砂糖適量。

　　烹調方法：先將枸杞子洗凈備用。嫩筍焯水，用烹調油稍煸炒，然后加清湯、調料等，用武火煮沸，文火燜之入味，再倒入枸杞子翻炒即成。

　　功效：本品主要營養成分含蛋白質14克，脂肪21克，碳水化合物34克，熱量1594千焦耳（381千卡）。屬低熱量菜肴。枸杞子能補肝腎，生精益氣，為平補良藥，它具有強身活血，補腎益精，養肝明目，生律清肺等作用；筍清熱化痰，和中潤腸，因筍富含纖維素，可促進腸蠕動。因此本品具有消滯化痰，減肥通便之功效。適用于肥胖、積食、咳痰、大便不暢者。但脾虛腸滑者及胃演瘍患者均不宜食。

　　特點：本品清爽可口，味鮮美。