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腐竹鮮蘑治療脾胃虛

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-07-01
腐竹鮮蘑治療脾胃虛

  原料:腐竹150克,鮮蘑菇100克,黃瓜50克,精鹽、味精、花椒粒、豆油各適量。

  制法:把腐竹切成2厘米長段;鮮蘑菇去雜、洗凈,切成片;黃瓜洗凈也切成小片。把以上切好的料分別用沸水焯透,撈出用涼開水過涼,瀝干水分,裝盤。將炒鍋加油燒熱后,下花椒粒炸鍋,把花椒撈出,將花椒油澆在盤中菜上,加鹽、味精拌勻即成。

  功效:補(bǔ)益脾胃,清肺化痰,滋陰潤燥,幫助消化。

  主治:可治療脾胃虛弱、肺虛咳嗽、陰虛肥胖等。

  按語:蘑菇很早就被用于中藥,具有鎮(zhèn)痛功能,對醫(yī)治關(guān)節(jié)炎等疾病也有一定療效。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn),蘑菇里含有多種抗病毒成分,有些蘑菇能增強(qiáng)人體免疫機(jī)能,甚至能降低接受器官移植手術(shù)的病人產(chǎn)生排異反應(yīng)的危險。

 
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