通常所說的細胞學說大致可概括為：“細胞是一切生物的結構和功能的單位，從某種意義上來說，是生物體形態結構的最根本的因素。”生物是由細胞及其形成物所組成的，這種認識雖從十九世紀初就逐漸形成，但是，直到1838年施萊登（M．J．Schleiden）在植物方面才肯定了這一認識；并且創立了關于細胞繁殖機理的學說。該學說的要點，認為新細胞的萌芽是在原有細胞內產生的（即在細胞內形成細胞）。1839年，施萊登的朋友施旺（T．Schwann）在細胞分區明確的脊索組織學的研究基礎上，把細胞學說應用于動物學領域。施旺認為，各種細胞特有的性質是由原始細胞分化而成的，細胞的形成、生長和分化都能從理化的角度加以說明，而沒有必要假定在各種組織中存有特殊的生命力。施萊登和施旺的細胞學說是十九世紀生物學理論方面的重大發現，常與達爾文的進化論相提并論。由于細胞學說的建立，使原生動物在分類上確定了地位；又使R．A．klliker在十九世紀四十年代明確了精子和卵都是單細胞。隨后，微耳和（R．Virchow）于1858年在“細胞病理學”一書中，把病理學返回到細胞學的基礎上，他提倡以細胞作為單位來觀察疾病。他還創立了細胞國家學說。但是，也有人反對上述細胞學說，例如，A．de Bary（1859）提出，不是細胞形成植物，而是植物產生細胞。
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