在线观看亚洲精品专区-在线观看亚洲免费-在线观看亚洲免费视频-在线观看亚洲欧美-欧美freexxx-欧美free嫩交video

VIP標識 上網做生意,首選VIP會員| 設為首頁| 加入桌面| | 手機版| RSS訂閱
食品伙伴網服務號
 
當前位置: 首頁 » 食品專題 » 生物名詞庫 » 生物與食品 » 正文

萵苣脯

放大字體  縮小字體 發布日期:2006-08-12

1.原料選擇:選發育良好、個體較大的萵苣進行充分洗滌,削去莖的外皮,切去根部較老的部位和上部過嫩的部分,切成長4厘米、寬2厘米、厚1厘米的長條。

2.硬化處理:一般采用石灰水浸泡。每100公斤清水放入石灰3公斤,攪拌均勻后取其上清液,將萵苣條浸泡其中,12小時后撈出,放入清水中充分漂洗10~12小時,中間換水2~3次。最后撈出瀝干水分備用。

3.預煮:將萵苣條倒入煮沸的水中,加熱沸騰5~8分鐘,撈出放入冷水中冷卻。冷卻后撈入含亞硫酸鈉0.2%的護色液中浸泡護色。

4.糖制:分糖漬和糖煮兩步完成。糖漬:配制50%的糖液并煮沸,加入適量的檸檬酸,然后倒入放有萵苣條的浸缸中,浸泡糖漬2天。糖煮:將萵苣條撈出,浸漬液調整濃度為50%,煮沸后加入浸漬過的萵苣條,沸騰3~5分鐘后加入適量的砂糖,使糖液濃度達到60%以上,再次加熱煮沸15~25分鐘,至萵苣條有透明感時出鍋。連糖液帶萵苣條一起入缸浸泡24小時。

5.烘烤:將糖制好的萵苣條撈出,瀝凈糖液后均勻地擺在烘盤上,送入烘房烘烤。在65℃~70℃條件下約烘12~16小時,手摸不粘手、水分含量在16%~18%時出房。注意烘烤過程中隔一定時間要進行通風排濕,以利于干制,并進行1~2次倒盤,以使干燥均勻。

6.包裝:烘好的產品,放入25℃左右的室內,回潮24小時,檢驗修整,用食品袋按一定規格包裝,貯存于陰涼干燥處。

 
[ 網刊訂閱 ]  [ 食品專題搜索 ]  [ ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關閉窗口 ] [ 返回頂部 ]

 

 
推薦圖文
推薦食品專題
點擊排行
 
 
Processed in 0.154 second(s), 18 queries, Memory 0.88 M
主站蜘蛛池模板: 色网站在线 | 天堂网2021天堂手机版 | 好紧好爽水真多18 | 三级免费黄录像 | 91久久麻豆 | 手机在线视频观看 | 亚洲偷偷 | china国语对白刺激videos chinese国产videoxx实拍 | 日韩三级视频在线观看 | 精品影视网站入口 | 亚洲国产成+人+综合 | jizz性欧美12 | 69xx女xo69| 麻豆三级视频 | 男人的天堂午夜 | 欧美一级在线观看 | 日本中文字幕在线播放 | 激情6月丁香婷婷色综合 | 噜噜噜色噜噜噜久久 | 俺要色 | 亚洲禁片 | 亚欧毛片基地国产毛片基地 | 第一福利在线 | 午夜高清视频 | 国产理论精品 | 最近2018中文字幕免费视频 | 天天看天天爽天天摸天天添 | 特黄特色的视频免费播放 | 亚洲国产欧美日韩一区二区三区 | 久久久久久夜精品精品免费啦 | 有没有免费的视频在线观看 | 中文字幕乱码人成乱码在线视频 | 日韩亚洲人成网站在线播放 | 亚洲性夜 | 十三以下岁女子毛片免费播放 | 天天摸天天爽天天澡视频 | tv电影天堂| 中文字幕精品一区二区2021年 | 国产va在线 | 精品亚洲大全 | 黄色一级a毛片 |