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放大字體  縮小字體 發布日期:2006-09-16
粟在中國北方俗稱谷子,南方則稱稻為谷子。經過多年人工除草的選擇,谷子地里的雜草樣子非常像谷子,尤其幼苗時期,叫做“莠”,成語“良莠不齊”則是由此產生。還有一種原產于非洲的御谷,也叫“珍珠粟”(Pearl millet),英語中經常和粟混淆。
小米是粟(Setaria italica)脫殼制成的糧食,因其粒小,直徑1毫米左右,故名。原產于中國北方黃河流域,中國古代的主要糧食作物,所以夏代和商代屬于“粟文化”。粟生長耐旱,品種繁多,俗稱“粟有五彩”,有白、紅、黃、黑、橙、紫各種顏色的小米,也有粘性小米。中國最早的酒也是用小米釀造的。粟適合在干旱而缺乏灌溉的地區生長。其莖、葉較堅硬,可以作飼料,一般只有牛能消化。
 
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