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大棗為“活維生素之丸”

放大字體  縮小字體 發布日期:2008-01-05   瀏覽次數:236
大棗的營養十分豐富,含有較多的糖、蛋白質、脂肪、淀粉、多種維生素及胡蘿卜素、單寧、硝酸鹽、有機酸和磷、鈣、鐵等物質。據分析,鮮棗含糖量達20-36%,干棗高達60%以上。維生素c含量在水果中名列前茅,每100克含量中達0.1-0.6克,比蘋果、桃子等高100倍左右;維生素
  大棗的營養十分豐富,含有較多的糖、蛋白質、脂肪、淀粉、多種維生素及胡蘿卜素、單寧、硝酸鹽、有機酸和磷、鈣、鐵等物質。據分析,鮮棗含糖量達20-36%,干棗高達60%以上。維生素c含量在水果中名列前茅,每100克含量中達0.1-0.6克,比蘋果、桃子等高100倍左右;維生素b的含量也是百果之冠。早在明朝時,徐光啟的《農政全書》中,就把大棗列為果木之首。人們稱大棗為“活維生素丸”。
  明代名醫李時珍認為大棗最易補脾胃,為養胃健脾、益血壯神、安中益氣的良藥。適用于治療脾胃虛弱、氣血不足、貧血萎黃、肺虛多咳、精神疲乏、睡眠不佳、過敏性紫癜、血小板減少、肝炎、高血壓等癥。現代醫學研究報道,大棗還有降低血清膽固醇和增加血清總蛋白及白蛋白的作用。
  此外還有一種酸棗,藥用棗仁,起鎮靜、催眠的作用。據藥理分析,它與大棗同樣含蘆丁成分,經常服用,能持續降低血壓,對高血壓癥狀非常有益。
  大棗樹葉煎湯服用,可以治療反胃嘔吐;棗核燒灰外敷,可以治走馬牙疳;棗樹皮燒炭治腹瀉痢疾;棗樹根治婦女月經不調、胃痛等癥。棗樹一身都是寶。
  大棗秘方選:
  治反胃吐食:大棗一枚去核,斑蝥一只去頭翅,入棗內煨熟,去斑蝥,空腹食之,白湯下。
  補體質虛弱:大棗10枚,黨參12克,煎湯服用。
  治非血小板減少性紫癜:紅棗,每日3次,每次10枚,至紫癜全部消退為止。一般每人約需服500-1000克可達到藥效。
  治風沿爛眼:大黑棗20枚,去核,明礬末1.5克,和棗肉搗成膏,濕紙包,火內煨30分鐘后取出,去紙,水二碗,將膏煎湯,去渣,用湯洗眼。
 
  
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