從總體中隨機(jī)抽取部分個(gè)體。試驗(yàn)研究的目的是要了解事物總體的某些特性；但總體包含的個(gè)體往往很多，甚至是無窮的，不可能對(duì)其一一考察。這就需要抽樣。例如，要知道一個(gè)小麥新品種的株高，不是測(cè)量該品種的全部植株，而只抽取若干植株進(jìn)行測(cè)一。當(dāng)性狀或特性的測(cè)定帶有破壞性時(shí)，抽樣更是必不可少。所以抽樣是試驗(yàn)研究的基本方法。

    抽樣必須符合隨機(jī)的原則。隨機(jī)是指總體中的每一個(gè)體有同等而且獨(dú)立地被抽取的機(jī)會(huì)。這樣隨機(jī)油取的個(gè)性所組成的樣本，稱為隨機(jī)樣本，簡(jiǎn)稱樣本。樣本中所含個(gè)體的數(shù)目叫做樣本容量，記為n。農(nóng)業(yè)和生物學(xué)試驗(yàn)中，習(xí)慣上將樣本容量（n）大于30的，稱為大樣本，小于30的，稱為小樣本。只有隨機(jī)樣本的統(tǒng)計(jì)數(shù)才是總體參數(shù)的無偏估計(jì)。