環剝時，將取下的原皮層再倒置于剝口，并包扎綁縛，使之愈合的一項技術。具有環剝和嫁接的雙重作用，對抑制果樹生長，促進成花結實的作用強而持久，但對樹體的消弱也較重。常用于蘋果、梨等樹種。

倒貼皮技術20世紀中葉在前蘇聯應用，主要是作為一種矮化措施。在中國20世紀70年代曾廣泛試用，但未成為果園常規措施。倒貼皮以后，中斷和改變了營養物質輸導機制，使光合產物在倒貼皮以上有較多的積累，乙烯、脫落酸含量增加，因而能促進花芽形成，促進果實膨大和品質的改進。愈合以后，由于倒貼皮部位篩管方向改變，愈合部位的細胞異常分化，輸導功能降低，使根系獲得正常營養受阻，從而使地上部生長受抑制而達到一定的致矮使用。

倒貼皮在中國主要用于蘋果，時間一般在5月上旬至6月下旬于主干上進行。貼皮寬度因樹勢、品種以及矮化的程度而異，一般為干徑的1/3左右，最寬不超過6-8cm，樹干皮層厚、再生快的品種如蘋果中的國光、青香蕉、倭錦等可稍寬，紅星宜窄，印度則不宜進行。倒貼皮也可用不同品種互換，也可用半矮化砧如M7、M9等皮層，相當于中間砧，以加強矮化和成花的效應，倒貼皮只限于5-10年生的喬砧幼旺樹。換皮倒貼，應先環割被置換的品種，環皮不立即剝離，然后環剝植皮的樹枝，剝皮后，立即至被置換樹處，將環皮剝下，隨即換上新皮。置換環剝兩樹干的干徑宜盡可能一致，使不留缺口，如置換的干徑小于被置換者，被置換樹可保留部分原皮。在操作過程中，如取環皮、回貼、綁縛等，均應仔細保護剝口形成層及傷口，并注意剝口光滑對劑，貼后加強包扎保護，以防雨水浸入。同時，應加強水肥管理，避免結果過多，以免樹勢衰老，影響長期豐產。