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蛋黃果

放大字體  縮小字體 發布日期:2008-02-27
核心提示:人心果科(山欖科、赤鐵科)蛋黃果屬熱帶常綠果樹,喬木。又名蛋果。學名Pouteria campechiana(HKB)Bae hni(Lucuma nervosa A.DC.) 蛋黃果原產南美洲秘魯。主要分布于中南美洲、印度東北部、緬甸北部、越南、柬埔寨、泰國、中國南部。中國在20世紀30年代引入,50年代廣州

人心果科(山欖科、赤鐵科)蛋黃果屬熱帶常綠果樹,喬木。又名蛋果。學名Pouteria campechiana(HKB)Bae hni(Lucuma nervosa A.DC.)

蛋黃果原產南美洲秘魯。主要分布于中南美洲、印度東北部、緬甸北部、越南、柬埔寨、泰國、中國南部。中國在20世紀30年代引入,50年代廣州始有栽培。

高8-12m。樹皮灰白色。枝條軟,多分枝,小枝圓柱形。葉互生,長圓狀倒卵形,長10-30cm,寬4-10cm,先端鈍或漸尖,基部楔形,葉面葉脈明顯,葉背葉脈凸起,側脈6-12對,葉柄長1.5-4cm;ò咨,花柄長2-3mm;萼5裂,裂片圓形至廣卵形,長2.5-3mm;花冠白色,長2.5-4.5mm;雄蕊 多數;雌蕊 花柱短,柱頭不明顯,果球形、桃形、長卵形或紡錘形,未熟果含單寧多,果肉變軟為食用成熟度,熟果肉質疏松,金黃或蛋黃色,果汁甚少,有雞蛋黃香味,無酸略甜。種子1-3枚,有棱,側向略扁,種皮堅硬、褐色、具光澤。

蛋黃果喜溫暖多濕氣候,年均溫24-27.5℃適宜。能耐短期高溫及寒冷,40℃或1-2℃短時間植株不致受害;ㄆ陉幱旮邷貒乐芈浠,果熟期忌低溫,冬季低溫果實變硬,頗能耐旱,對土壤適應性強,以沙壤土生長最好。按果實形狀可分為圓果形或卵圓形、桃果形和紡錘形3個類型。用高空壓條、芽接及實生繁殖法均可。種子在播種前必須浸水一天,苗床要遮蔭保濕。以背北向南、陽光充足及風寒害小的地方為宜,株距4-6m。

果肉含糖29.1-30.5%,淀粉5.6-8.1%,粗脂肪1-1.14%,每100克果肉含維生素C24.3mg。樹姿美麗,適合作庭園栽培

 
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