與眾所周知的大量飲啤酒會得啤酒肚的觀點相反，德國一所大學最近研究表明，飲啤酒能有效減肥。 
     
    據了解，啤酒中存在一種減肥物質托塔拉克沙，它能抑制大腦饑餓中心的活性，能減輕多余體重。該物質在德國產啤酒中含量較高。經過對12只實驗鼠注射托塔拉克沙發現，在實驗期間鼠食欲與體 
     
    重均有減少，對照鼠體重則增加12％。科學家還發現，啤酒中含有大量抗氧化物，可保護眼部細胞，每天飲1杯啤酒可防白內障。另外，日本麒麟公司試驗表明，飲啤酒有助于預防骨質疏松，啤酒中的啤酒花有抑制骨密度下降的功效。