啤酒，有健脾開(kāi)胃等功效，有人把它當(dāng)作日常軟飲料，甚至譽(yù)為“液體面包”。因而，有些男士每餐必飲啤酒，以啤酒代替飲料。 

    誠(chéng)然，論酒的含量，它的確不高，不過(guò)是4%—6%，比起有名的威士忌，要低10倍。如果論它的營(yíng)養(yǎng)成分，確實(shí)有些：每O.45公斤啤酒含蛋白質(zhì)2克、糖12克、維生素B0.1毫克。喝完0.45公斤啤酒能產(chǎn)生熱量171卡。不過(guò)，這171卡的熱量中，有114卡是從身體里消耗葡萄糖得來(lái)的，它本身所產(chǎn)生的熱量只不過(guò)171-114＝57而已。這些微乎其微的養(yǎng)料，若與面包相比，還不足半兩面包。 

    經(jīng)常大量喝啤酒的人，往往心腹增大，被稱作“牛心”或“啤酒心”。這種心臟增大，只是體積擴(kuò)大，而不是力量加大。因?yàn)槠【浦须m然酒精含量不是太高，但如長(zhǎng)期大量地喝，心臟也會(huì)受到酒精的持續(xù)損害，使心肌組織中出現(xiàn)脂肪細(xì)胞功能減弱，從而引起心動(dòng)過(guò)速。 

    總之，飲啤酒不宜過(guò)量，若以為多飲一點(diǎn)無(wú)妨，就一瓶、兩瓶地喝起來(lái)，那就不起“面包”的作用，而起“慢性毒劑”的作用了。