苗家以熱情好客著稱。客人來，主人感到很榮耀，很高興，總是熱情接待。一般待客，菜肴差些不要緊，酒是必備的，以酒助興，以酒表達情誼。

    貴州黔東南苗族敬酒，熱情洋溢，妙趣橫生。客人來到，如果是事先約定的，主人就備好酒肉，在大門口“攔路敬酒”，多用牛角，叫“敬牛角酒”，也有用酒碗或羊角敬的。客人喝了酒，主人又夾肉給客人吃，然后迎客進屋。席間，酒過三巡，女主人就端起酒壺酒碗來到桌邊向客人敬酒，表示歡迎。接著主客互相敬酒。主人右手端酒碗敬客人，客人左手接碗，右手又端酒碗敬主人，主人左手接碗，主客同時飲酒，這叫“交杯（碗）酒”。如果人多，圍著大桌，那么，敬酒時，每人都遞酒碗給右邊的人，大家同時敬酒，同時喝酒，這叫“團圓酒”。

    當酒興正濃時，女主人敬客人一次酒，就在客人臉上蓋個印，這叫“打酒印”。打一次酒印，大家笑一次，樂一次。主人總是想盡辦法讓客人喝。接著，主人又用另一種辦法來敬酒，即“唱歌敬酒”，唱一首，喝一次。客人往往也是歌手，喝了酒就馬上唱酒歌回敬。這樣，主敬客、客敬主，不斷地唱，不斷地敬，一醉方休。但不要過分擔心，客人總是會控制自己的。當客人回去時，主人送客敬酒，雖然沒有“十里長亭”，但卻別有風味。送客的主人，有幾人，甚至幾十人的（整個家族送客）。

    送客人數，根據客人的多少來定。人多時，主人抬著酒缸，端起酒壺酒碗，每走幾步，停下來，唱歌敬酒。那依依惜別的話語，那歡樂的歌聲笑語，山應谷回，情深誼長。送了一兩公里路，甚至更遠。最終，主人依依不舍地停下腳步，目送客人離去，客人卻是一步一回頭。這時，主人和客人又對唱飛歌，那高亢的歌聲，“飛”向對方，相互祝福致意。