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食品生產(chǎn)車(chē)間如何留住骨干員工?

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2025-05-12  來(lái)源:食品質(zhì)量管理公眾號(hào)  作者:食品論壇網(wǎng)友分享
核心提示:在食品生產(chǎn)車(chē)間,骨干員工就是“定海神針”。他們熟悉每臺(tái)設(shè)備的脾氣,摸得透生產(chǎn)流程的門(mén)道,關(guān)鍵時(shí)刻頂?shù)米毫Α5?chē)間環(huán)境苦、節(jié)奏快,骨干員工流失是常讓我們車(chē)間主任頭疼的事。結(jié)合我這些年在車(chē)間摸爬滾打的經(jīng)驗(yàn),分享幾個(gè)實(shí)用的留人辦法。
  在食品生產(chǎn)車(chē)間,骨干員工就是“定海神針”。他們熟悉每臺(tái)設(shè)備的脾氣,摸得透生產(chǎn)流程的門(mén)道,關(guān)鍵時(shí)刻頂?shù)米毫Α5?chē)間環(huán)境苦、節(jié)奏快,骨干員工流失是常讓我們車(chē)間主任頭疼的事。結(jié)合我這些年在車(chē)間摸爬滾打的經(jīng)驗(yàn),分享幾個(gè)實(shí)用的留人辦法。
 
一、把薪酬福利落到實(shí)處,讓付出看得見(jiàn)
 
  車(chē)間工作辛苦,多勞多得的薪酬最能讓員工踏實(shí)。
 
  我們車(chē)間實(shí)行“基本工資+ 績(jī)效獎(jiǎng)金+專項(xiàng)獎(jiǎng)勵(lì)”模式。
 
  基本工資保障生活,績(jī)效獎(jiǎng)金與產(chǎn)量、質(zhì)量、安全掛鉤。比如上個(gè)月,包裝組王師傅帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)超額完成20%的產(chǎn)量,質(zhì)量抽檢全達(dá)標(biāo),當(dāng)月績(jī)效獎(jiǎng)金比平時(shí)多拿了1500元。
 
  此外,設(shè)置“技術(shù)創(chuàng)新獎(jiǎng)”,鼓勵(lì)員工提改進(jìn)建議。去年老陳提出的生產(chǎn)線傳送帶優(yōu)化方案,讓包裝效率提升了 15%,當(dāng)即獎(jiǎng)勵(lì)3000元,還在車(chē)間公示表?yè)P(yáng)。
 
  除了錢(qián),生活上的關(guān)懷也不能少。夏天高溫,車(chē)間配備了大功率空調(diào)、冰鎮(zhèn)綠豆湯,給員工發(fā)放防暑降溫補(bǔ)貼;冬天準(zhǔn)備姜茶、保暖手套。有位骨干員工孩子生病住院,車(chē)間特批他帶薪休假,還組織同事捐款,后來(lái)他回來(lái)干活比以前更賣(mài)力。
 
二、手把手帶徒弟,給骨干員工成長(zhǎng)舞臺(tái)
 
  車(chē)間里的技術(shù)骨干最怕“原地踏步”。我們推行“師傅帶徒弟”機(jī)制,讓骨干員工帶新人,不僅發(fā)“帶徒津貼”,帶出來(lái)的徒弟表現(xiàn)優(yōu)秀,師傅還能額外獲得獎(jiǎng)勵(lì)。比如面點(diǎn)組的李姐,帶出5個(gè)能獨(dú)當(dāng)一面的徒弟,被提拔為副班長(zhǎng),負(fù)責(zé)生產(chǎn)線統(tǒng)籌管理。
 
  定期組織內(nèi)部技能比武,設(shè)置包包子速度賽、設(shè)備故障快速維修賽等項(xiàng)目,獲勝者能獲得獎(jiǎng)金和“車(chē)間技術(shù)標(biāo)兵”稱號(hào)。前兩年,設(shè)備維修組小張?jiān)诩寄鼙任渲忻摲f而出,不僅獎(jiǎng)金拿了不少,還被推薦到總部參加高級(jí)維修培訓(xùn),回來(lái)后薪資也跟著漲了。這種看得見(jiàn)的成長(zhǎng)機(jī)會(huì),讓骨干員工有奔頭。
 
三、靈活排班,讓員工工作生活不沖突
 
  食品生產(chǎn)有淡旺季,旺季時(shí)加班多,員工容易疲憊。我們實(shí)行“彈性排班+調(diào)休制度”。旺季時(shí),根據(jù)訂單量靈活安排班次,避免連續(xù)長(zhǎng)時(shí)間加班;淡季則鼓勵(lì)員工集中調(diào)休,陪陪家人。有位骨干員工孩子高考,提前和車(chē)間溝通后,順利調(diào)休陪考,回來(lái)后工作積極性特別高。
 
  同時(shí),優(yōu)化排班流程,讓員工參與排班討論。比如油炸組的員工提出,把早班和晚班交接時(shí)間提前半小時(shí),方便設(shè)備預(yù)熱和清潔,我們采納后,生產(chǎn)效率提高了,員工也覺(jué)得自己的意見(jiàn)被重視。
 
四、營(yíng)造“家”的氛圍,讓員工有歸屬感
 
  車(chē)間管理不能只談工作,人情味很重要。我們每月組織“車(chē)間生日會(huì)”,給當(dāng)月過(guò)生日的員工送蛋糕、小禮品,大家聚在一起吃吃喝喝,聊聊家常。有次夜班趕訂單,凌晨?jī)牲c(diǎn)大家又累又餓,我自費(fèi)點(diǎn)了宵夜,員工們都說(shuō)“跟著這樣的領(lǐng)導(dǎo)干,值”。
 
  建立“車(chē)間意見(jiàn)箱”,員工有任何想法都能匿名提出。之前有員工反映更衣室儲(chǔ)物柜不夠用,我們馬上采購(gòu)新柜子;還有人提議增加車(chē)間綠植,改善環(huán)境,也很快落實(shí)。這些小事讓員工覺(jué)得自己是車(chē)間的主人,愿意留下來(lái)。
 
五、給予信任和權(quán)力,讓骨干員工挑大梁
 
  對(duì)骨干員工要敢放權(quán)。遇到設(shè)備突發(fā)故障,維修組組長(zhǎng)有權(quán)直接調(diào)配零件、安排人手搶修;生產(chǎn)流程優(yōu)化時(shí),班組長(zhǎng)可以組織組員討論方案,試行效果好的直接推廣。去年,醬料調(diào)配組組長(zhǎng)發(fā)現(xiàn)現(xiàn)有配方成本高,在征得同意后,帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)研發(fā)新配方,不僅降低了成本,產(chǎn)品口感還更受歡迎,他也因此獲得了 “創(chuàng)新管理獎(jiǎng)”。當(dāng)員工感受到被信任,就會(huì)把車(chē)間當(dāng)成自己的事業(yè)來(lái)經(jīng)營(yíng)。
 
  留住骨干員工沒(méi)有捷徑,靠的是車(chē)間主任真心實(shí)意地為員工著想,把每一項(xiàng)措施落到實(shí)處。只有讓員工在車(chē)間里干得順心、賺得舒心、成長(zhǎng)安心,他們才會(huì)愿意和車(chē)間一起打拼,為企業(yè)創(chuàng)造更大的價(jià)值。
編輯:foodqm

 
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