很多人認(rèn)為 零食都是些沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)的食物 能不吃盡量不吃�？涩F(xiàn)如今營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家給零食“平反”了—一科學(xué)研究證明適當(dāng)吃一些零食不但不會(huì)影響健康，而且對(duì)身體有益，零食也可以是均衡飲食的部分。冬季氣溫低身體散熱快，產(chǎn)熱少，胃腸功能不濟(jì)應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充些零食，如低糖、低脂肪低膽固醇，低卡里路，不含化學(xué)添加劑的健康食品 就能讓我們?cè)谙硎芸鞓?lè)的同時(shí)，獲取營(yíng)養(yǎng)。

　　水果

　　柑橘、橙子、蘋(píng)果等水果富含維生素c，能減慢或阻斷黑色素的合成增白皮膚，屬堿性食品，能使血液保持中性或弱堿性，從而有健身，美容作用。

　　小提示：柑橘橘瓤外表的白色經(jīng)絡(luò)中藥名為橘絡(luò)含有對(duì)人體有益的成分蘆，可以增強(qiáng)血管壁的彈性和致密度，改善血管壁的脆性和滲透性防止毛細(xì)血管滲血。吃柑橘時(shí)，不妨將橘肉連同攀附其上的橘絡(luò)一股腦吞下肚。

　　大棗

　　棗中維生素c含量十分豐富，被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱(chēng)做活維生素c丸。膳食中若缺乏維生素c，人就會(huì)感到疲勞倦怠甚至產(chǎn)生壞血病。

　　葵花子

　　牙科醫(yī)生說(shuō)，適當(dāng)嗑些瓜子是“神秘的健齒術(shù)”。美容師說(shuō)瓜子里含有豐富的鋅元素可以幫助皮膚新陳代謝防止皮膚干燥和生成色斑。如果每天堅(jiān)持嗑幾十粒瓜子就可以使皮膚光潔靚麗。

　　海苔

　　海苔濃縮了紫菜當(dāng)中的各種B族維生素，特別是核黃素和尼克酸的含量十分豐富還有不少維生素A和維生素E+以及少量的維生素c。海苔中含有15%左右的礦物質(zhì)其中有維持正常生理功能所必需的鉀鈣、鎂、磷鐵、鋅、銅、錳等，其中含硒和碘尤其豐富這些礦物質(zhì)可以幫助人體維持機(jī)體的酸堿平衡，作為一種零食，海苔熱量很低纖維含量卻很高幾乎沒(méi)有令人發(fā)胖的風(fēng)險(xiǎn)是女性可以放心食用的美味小食。

　　小提示：

　　海苔雖有種種好處但脾胃虛寒容易腹脹的人不宜多吃，因?yàn)橹嗅t(yī)認(rèn)為紫菜味甘咸性寒。此外，需要控鹽的人也要適當(dāng)克制調(diào)味海苔的食用量可以適當(dāng)吃些沒(méi)有調(diào)味的紫菜片。

　　酸奶

　　奶類(lèi)中含有的鈣質(zhì)是人體鈣的最好來(lái)源熱量低且含鈣高，可使皮膚柔軟滋潤(rùn)，并且可以強(qiáng)壯筋骨。牛奶、酸奶含有8種人體必需氨基酸以及大量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可促進(jìn)健康發(fā)育和構(gòu)成機(jī)體組織。酸奶不但營(yíng)養(yǎng)豐富，還易于消化吸收，尤其適合乳糖不耐受者。每天喝一些牛奶或酸奶可以獲得豐富的蛋白質(zhì)和鈣。奶糖含糖、鈣，適當(dāng)進(jìn)食能補(bǔ)充大腦能量，令人神爽，皮膚潤(rùn)澤。

　　核桃

　　核桃中含有豐富的生長(zhǎng)素，能使指甲堅(jiān)固不易開(kāi)裂，同時(shí)核桃中富含植物蛋白，能促進(jìn)指甲的生長(zhǎng)。常吃核桃有助于指甲的韌度

　　無(wú)花果

　　無(wú)花果中含有一種類(lèi)似阿司匹林的化學(xué)物質(zhì)，可稀釋血液，增加血液的流動(dòng)從而使大腦供血量充分。

　　烤魚(yú)片

　　烤魚(yú)片經(jīng)干燥后雖然水分含量降低，但營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)卻得到濃縮烤魚(yú)片富含蛋白質(zhì)，鐵，鋅等適量食用能令人肌膚紅潤(rùn)。

　　西梅

　　西梅含有豐富的維生素A。維生素A是一種脂溶性維生素，能促進(jìn)人體內(nèi)蛋白質(zhì)合成，對(duì)保護(hù)視力，維持肌膚頭，發(fā)健康都極為重要。此外西梅中所含的鉀比較豐富，鉀對(duì)保持肌肉彈性，維持人體電解質(zhì)平衡起著重要作用，同時(shí)還有助于人體代謝過(guò)程中釋放能量對(duì)減肥有一定幫助。西梅含鐵也很豐富，鐵是構(gòu)成血紅蛋白的原料，能攜帶血液中的氧分。西梅中還富含膳食纖維和抗氧化劑。膳食纖維能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，俗稱(chēng)“腸道清道夫”，對(duì)防治結(jié)腸腫瘤、心血管疾病都有幫助。

　　巧克力

　　研究表明，吃了巧克力后體內(nèi)產(chǎn)生的化學(xué)反應(yīng)，能使人心情愉悅，并能幫助控制膽固醇含量保護(hù)心臟。

　　Tips

　　經(jīng)常變換零食的種類(lèi)。有些人吃零食也偏食，認(rèn)準(zhǔn)一個(gè)喜歡的品種不換樣。零食也應(yīng)像正餐那樣，經(jīng)常變換種類(lèi)，甚至可以自己動(dòng)手制作一些甜美、可口的零食。