冬瓜因具有潤肺生津、清熱利尿的功效，是餐桌上的寵兒�？啥显撛趺刺裟兀�
好的冬瓜外形要勻稱、沒有斑點，肉質較厚、瓜瓤少。用手掂一下，分量重的水分足、肉厚瓤少，是好冬瓜；分量輕的肉質疏松、水分不足、瓜瓤較多。
做炒冬瓜，要挑深綠皮的。這種冬瓜表皮光滑，肉質厚實，炒著吃不容易出湯；
煮冬瓜湯可選淺綠皮的，這種冬瓜表皮白霜較多，肉質薄且松軟，容易入味。
【相關閱讀】
冬瓜令肌膚柔嫩光滑 26種食物神奇抗衰老
冬季吃冬瓜有哪些宜忌
秋冬季節(jié)少吃冬瓜
多吃三冬養(yǎng)生降壓
養(yǎng)生小菜橙汁冬瓜球護心抗衰
盛夏溫補 多喝老鴨冬瓜湯
冬瓜食療方消暑排濕減肥降壓
清熱解暑冬瓜食譜分享
