青竹綠筍

　　原料：竹蓀 蘆筍

　　調料：香菇精 鹽 生粉

　　做法：

　　1. 把竹蓀放入溫水中泡好。

　　2. 蘆筍洗凈，把老根去掉，切成寸段。

　　3. 竹蓀和蘆筍放入鍋中煮熟后撈起，放入盤中。

　　4. 用生粉水勾芡，加入調料，煮開，淋在上面即可。

　　貼心提示：這道菜制作時十分簡單，而菜品的味道卻是非常清新、甘甜。竹蓀可提高肌體的免疫力，還可減少腹壁脂肪的積存，這種“刮油”的菜品很適合晚餐時食用，減輕身體負擔，保證睡眠質量。

　　清燉蓮耳（咸味）

　　原料：蓮子 玉米筍 銀耳 紅棗 素肉（大豆蛋白制）

　　調料： 香菇粉 鹽

　　做法：

　　1. 蓮子泡1小時，放入鍋中煮15分鐘，撈起備用。

　　2. 銀耳泡1小時，撕成小片狀。

　　3. 把所有食材和調料放入鍋中，中火燉20分鐘即可。

　　貼心提示：在選擇蓮子時最好買去掉蓮子心的，不然做出來的菜品會微微有點兒苦。蓮子本身就有鎮靜的作用，可促進胰腺分泌胰島素，使人更容易入眠。

　　桃仁香椿苗

　　原料：鮮核桃仁 香椿苗

　　調料： 鹽 香菇粉

　　做法：

　　1. 鮮核桃仁和香椿苗洗凈晾干。

　　2. 放入調料攪拌即可。

　　貼心提示：當季時容易買到新鮮的核桃仁，要是過季的話可以選擇速凍去皮核桃仁，口感也不錯。

　　水果山藥泥

　　水果山藥泥

　　原料：山藥

　　調料： 藍莓醬 白砂糖

　　做法：

　　1. 山藥洗凈去皮，上鍋蒸熟，放涼。

　　2 把山藥壓成泥狀，加入白砂糖攪拌均勻 。

　　3. 拿冰激凌勺做成球狀，淋上藍莓醬即可。

　　貼心提示：有些人會在給山藥去皮時出現過敏癥狀，可以戴塑料手套，以避免不舒服。

　　在選擇調味料時，可根據個人口味選用蘋果醬等不同的果醬。

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