伊紅美藍瓊脂

伊紅美藍瓊脂培養基，簡稱EMB，常用于大腸埃希氏菌的檢測，其主要原理是培養基中存在的伊紅和美藍這兩種染色劑，其中伊紅為酸性染料，美藍為堿性染料。大腸埃希氏菌在伊紅美藍上的典型狀態為具黑色中心有光澤或者無光澤。當大腸埃希氏菌分解乳糖產酸時細菌就會帶正電荷被伊紅染成紅色，再與美藍結合形成紫黑色菌落并帶有金屬光澤；不分解乳糖產酸的細菌就不著色，伊紅和美藍就不能結合，因此沙門氏菌等為無色或琥珀色半透明菌落。典型的大腸埃希氏菌在伊紅美藍培養基上如圖：

Baird-Parker瓊脂

Baird-Parker瓊脂主要用于金黃色葡萄球菌的選擇性分離培養，其主要原理是培養基中含有的丙酮酸鈉、甘氨酸、氯化鋰、亞碲酸鉀等。金黃色葡萄球菌在Baird-Parker平板上的典型狀態為黑色，且周圍有一渾濁帶，在外側有一透明環，呈現“雙環”現象。其原理為：丙酮酸鈉和甘氨酸刺激葡萄球菌的生長，氯化鋰和亞碲酸鉀抑制非葡萄球菌，含有卵磷脂酶的葡萄球菌降解卵黃是菌落產生透明圈，而脂酶作用產生不透明的沉淀環，凝固酶陽性的葡萄球菌還能還原亞碲酸鉀產生黑色菌落。一般應該注意，典型的金黃色葡萄球菌是具有“雙環”的，即一渾濁帶之外還有一圈透明環，只具有單環渾濁帶的一般是變形桿菌。金黃色葡萄球菌在Baird-Parker平板上的典型菌落如圖：

HE瓊脂

HE瓊脂常用于腸道致病菌的檢測，比如沙門氏菌的分離性選擇就會用到。沙門氏菌在HE瓊脂上的典型狀態為藍綠色或藍色，多數菌落中心黑色或者幾乎全黑色；部分菌株為黃色，中心黑色或幾乎全黑色。其原理主要是非目標菌會分解乳糖、蔗糖和水楊素產酸，而pH指示劑溴麝香草酚藍和酸性復紅會使產酸菌呈紅色，而沙門氏菌等不發酵產酸的菌或呈藍綠色。同時膽鹽、去氧膽酸鈉以及兩種指示劑可以抑制革蘭氏陽性菌，硫代硫酸鈉和檸檬酸鐵銨會檢測硫化氫的產生使菌落中心呈黑色。沙門氏菌在HE瓊脂平板上的典型菌落如圖：

TCBS瓊脂

TCBS瓊脂又叫硫代硫酸鹽檸檬酸鹽膽鹽蔗糖瓊脂培養基，用于致病性弧菌的選擇性分離。例如副溶血性弧菌。典型的副溶血性弧菌在TCBS上呈圓形、半透明、表面光滑的綠色菌落。培養基中的氯化鈉可刺激弧菌的生長；蔗糖是可發酵的糖類；膽酸鈉、牛膽汁粉、硫代硫酸鈉和檸檬酸鈉及較高的pH可抑制革蘭氏陽性菌和大腸菌群；霍亂弧菌對酸性環境比較敏感，因此該pH值可增強其生長；硫代硫酸鈉與檸檬酸鐵反應作為檢測硫化氫產生的指示劑；溴麝香草酚藍和麝香草酚藍是pH指示劑。副溶血性弧菌在TCBS平板上的典型菌落如下圖：

以上四種培養基都是我們在檢測致病菌中常用的，通過對它們的原理的了解，是不是對您日常的檢測工作有所幫助呢？