五香帶魚的制作材料：
主料：帶魚500克
調(diào)料：料酒5克,醬油8克,味精2克,椒鹽3克,五香粉8克,大蒜（白皮）5克,大蔥5克,胡麻油3克,植物油30克
五香帶魚的特色：
外松里嫩，鮮香醇厚。
五香帶魚
1. 大蒜去皮搗成茸；大蔥去根洗凈切成蔥花，備用；
2. 帶魚清洗干凈，切成1厘米厚的片，用黃酒、醬油拌腌一下；
3. 炒鍋燒熱，加少許清油加熱后，下魚片煎至兩面金黃色時撈出；
4. 鍋內(nèi)下蒜茸煸香，倒入魚片，撒上味精、椒鹽、五香粉，翻炒均勻，淋上花椒油，撒上蔥花出鍋，稍冷后裝盤，即可。
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懸賞分：0
提問時間 2008-11-27 14:31
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解決時間 2008-11-27 16:07
