茶樹菇燜雞
料:雞肉,茶樹菇,鹽,醬油,料酒,辣椒,胡椒,生姜,大蒜。
烹飪：（1）將雞肉斬塊，加少量鹽腌好；
（2）茶樹菇洗凈，切斷飛水；
（3）放油，生姜，大蒜，辣椒，爆炒雞肉兩分鐘；
（4）放入茶樹菇；
（5）加入醬油，料酒，胡椒，調小火，燜5—7分鐘