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姜汁皮皮蝦怎么做?

已解決 懸賞分:0 提問(wèn)時(shí)間 2008-12-26 14:41 - 解決時(shí)間 2008-12-26 14:53
姜汁皮皮蝦怎么做?
3549 次關(guān)注     提問(wèn)者: hmfn  
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菜譜名稱

  姜汁皮皮蝦

所屬菜系

  魯菜

制作材料

  主料: 皮皮蝦500克
  調(diào)料: 姜50克 醋5克 鹽6克 味精2克 香油10克

制作工藝

  1. 皮皮蝦煮熟,剪去頭尾,去掉背殼,腹部帶肉擺放入盤;
  2. 姜末、鹽、味精、香油調(diào)勻,倒在蝦上即成。

菜品口感

  皮皮蝦鮮嫩,姜汁味濃。

食譜營(yíng)養(yǎng)

  皮皮蝦:蝦營(yíng)養(yǎng)豐富,其肉質(zhì)松軟,易消化,對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物;蝦中含有豐富的鎂,能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng),它可減少血液中膽固醇含量,防止動(dòng)脈硬化,同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈,有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死;蝦肉還有補(bǔ)腎壯陽(yáng),通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽(yáng)、通絡(luò)止痛、開(kāi)胃化痰等功效。

食譜相克

  皮皮蝦:嚴(yán)禁同時(shí)服用大量維生素c,否則,可生成三價(jià)砷,能致死;不宜與豬肉同食,損精;忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;忌糖。果汁與蝦相克:同食會(huì)腹瀉。
  回答者: Emp.   2008-12-26 14:53   


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