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姜汁皮皮蝦怎么做?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-12-26 14:41 - 解決時間 2008-12-26 14:53
姜汁皮皮蝦怎么做?
3553 次關注     提問者: hmfn  
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菜譜名稱

  姜汁皮皮蝦

所屬菜系

  魯菜

制作材料

  主料: 皮皮蝦500克
  調料: 姜50克 醋5克 鹽6克 味精2克 香油10克

制作工藝

  1. 皮皮蝦煮熟,剪去頭尾,去掉背殼,腹部帶肉擺放入盤;
  2. 姜末、鹽、味精、香油調勻,倒在蝦上即成。

菜品口感

  皮皮蝦鮮嫩,姜汁味濃。

食譜營養

  皮皮蝦:蝦營養豐富,其肉質松軟,易消化,對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物;蝦中含有豐富的鎂,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利于預防高血壓及心肌梗死;蝦肉還有補腎壯陽,通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。

食譜相克

  皮皮蝦:嚴禁同時服用大量維生素c,否則,可生成三價砷,能致死;不宜與豬肉同食,損精;忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;忌糖。果汁與蝦相克:同食會腹瀉。
  回答者: Emp.   2008-12-26 14:53   


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