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鮮牛奶如何選購?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-04-24 13:18 - 解決時間 2008-04-25 20:01
鮮牛奶如何選購?
3438 次關注     提問者: 海靈  
  支持(0)  |   反對(0) 最佳答案
1.看廠家、看品牌:因為大廠的奶源、設備、衛生、管理、質量均好于小廠。   2.看出廠日期:鮮牛奶由于蛋白質營養含量高,因而極易變質,鮮牛奶的保質期在0-4℃以下保存3-7天,故一般應選5天之內生產的牛奶。(超高溫滅菌、無菌灌裝的產品除外)。
  3.看內在質量:有的消費者一般習慣在加熱完奶后,看牛奶表層的奶油多少來鑒別純度,其實是不科學的,標準化乳品廠生產的牛奶采用了均質工藝,即把牛奶的脂肪加工,破碎充分溶入奶中,而未采用均質工藝的牛奶即使加入一半的水煮完后,仍有奶油漂浮。
  4.選購時不要一次購買太多,有冰箱的家庭一次可購買3-5天的量,沒有冰箱的家庭最好一次購買一天的飲用量。
  回答者: kattle   2008-04-25 20:01   
提問者對答案的評價:
感謝shengtangsw


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