準備材料: 　　魚洗凈瀝干，用椒鹽，料酒，腌制，后來我又在魚肚子里塞了一個小蔥結(jié)和幾片姜。
　　就簡單做個味道有點足的魚吧，放一點點辣椒，讓其他的味道顯現(xiàn)出來。


    做法：
　　把腌好的魚放入烤盤，240度烤15分鐘，烤制的過程中來準備炒調(diào)料，鍋燒熱后倒油，放入小米椒煸出香味，倒入蒜末和花生碎，翻炒，加鹽，料酒，老抽和幾段小蔥白，稍煮一下就好了。
　　15分鐘后，拿出魚，魚的花刀切的有點深啊，都烤裂開了，在魚身上澆上炒好的調(diào)味汁，再撒上迷迭香，用錫紙裹好，再入烤箱烤5分鐘就OK了。