泡椒腰花原料：
豬腰子，冬筍，木耳，泡辣椒，鹽，醬油，料酒，味精，胡椒粉，水淀粉，蔥花，姜米，蒜片，香油，醋，白糖
制作：
1.將豬腰子橫片兩片兒去腰臊打麥穗花刀，放入碗中加料酒，胡椒粉，鹽打底味，木耳洗凈，冬筍切片飛水待用。
2.將蔥，姜，蒜，白糖，水淀粉，鹽，味精，胡椒粉，料酒，醬油，醋，香油放入碗中兌成碗芡，腰花用水飛一下去騷。
3.凈鍋上火燒熱后放底油，燒至六成熱時放腰花迅速爆炒，放泡辣椒，木耳，冬筍，炒均勻后烹碗芡，打明油出鍋。